Pain brioché aux raisins

Ingrédients

1 oeuf battu
lait (doit faire avec l'oeuf 255 ml) à température ambiante
15 g de levure fraîche
40 g de beurre à température ambiante
440 g de farine T45 ou T55
1 cc de sel
2 cc de sucre vanille
2 cs de sucre roux
15 g de raisins secs blonds

Mélanger d'abord le lait avec la levure. Ajouter ensuite les autres ingrédients dans l'ordre indiqué dans la cuve de la machine à pain. Surveiller l'humidité de la pâte pendant le pétrissage.

Programme

pain sucré, taille petite, couleur moyenne

brioche

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