Pain aux noisettes

Ingrédients

100 g de noisettes moulues
100 ml d'eau bouillante
50 ml de lait
70 ml d'eau
15 g de levure fraîche
2 cs de sucre
250 g de farine T45
45 g de farine de seigle
45 g de farine complète
1 cc de sel

Mélanger les noisettes avec 100 cl d'eau bouillante. Laisser bien refroidir. Ajouter la levure délayée avec l'eau et le lait. Ajouter ensuite les autres ingrédients dans l'ordre indiqué dans la cuve de la machine à pain. Le sel ne doit pas rentrer en contact avec la levure (le mettre dans un petit puit dans la farine). Surveiller l'humidité de la pâte pendant le pétrissage.

Programme

pain normal, taille petite, couleur moyenne

pain aux noisettes

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